طرز تهیه اردو زبان گاو
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر
زبان گاو 1عدد یا زبان گوساله ۲عدد
سس مایونز ۸ تا 10 قاشق غذاخوری یا ۲تا۳ پیمانه
پیاز ۱ عدد بزرگ
هویج ۴عدد
آب لیمو تازه ۴ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۶ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
زبان گاو را به همراه پیاز و هویج درسته پوست کنده، در آب نسبتا زیاد می گذاریم تا پخته شود. زبان را بعد از پختن کامل، از آب بیرون می آوریم و می گذاریم تا سرد شود. بعد از سرد شدن پوستش را کنده حلقه حلقه به مانند ژیگو خرد می کنیم. سس مایونز را به همراه آبلیمو، روغن زیتون و نمک و فلفل بهم می زنیم. زبان ها را در سس گذاشته و دو طرف زبان را در سس می غلطانیم. بعد زبان ها را در وسط دیس به همین ترتیب گذاشته در دو طرف دیس سالاد الویه (طرز تهیه آن در قسمت سالادها آمده است) گذاشته و بقیه سس مایونز را روی زبان ها می افزاییم. اگر سس تمام شده است، دوباره به اندازه ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری به همراه کمی آبلیمو، روغن زیتون و نمک و فلفل درست میکنیم و روی زبان ها می ریزیم.
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.