اهمیت مصرف پروتئین در دوران بارداری

پروتئین ها رشد جنین را بر عهده دارند. نیاز روزانه ی زنان غیر باردار به پروتئین ۷۰ گرم در روز است. نیاز روزانه ی زنان باردار در سه ماهه اول ۸۰ گرم در روز است. نیاز روزانه ی زنان باردار در سه ماهه دوم ۱۰۰ گرم در روز است. نیاز روزانه ی زنان باردار در سه ماهه سوم ۱۲۰ گرم در روز است.

به شرط این که یک سوم آن گیاهی و دو سوم دیگر را پروتئین حیوانی تشکیل دهد. ناگفته نماند که اگر زنی دوقلو باردار باشد نیاز او به پروتئین بیشتر می شود.

کربوهیدراتهاء

۵۵ ٪ انرژی مورد نیاز باید از کربوهیدرات تأمین شود.

چربی ها:

٪۳۰ انرژی انسان باید از مصرف چربی ها تأمین شود.

کلسیم

کلسیم برای رشد استخوانها و دندانهای جنین اهمیت خاصی در دوران بارداری دارد و مصرف کم کلسیم در این دوران منجر به پوکی استخوان مادر در آینده و از طرف دیگر عدم رشد دندان و استخوانهای جنین می۔

ترین منبع برای تأمین کلسیم لبنیات است اما میزان نیاز متفاوت است. زن باردار در برابر زن غیر باردار نیاز به کلسیم دارد. از سوی دیگر زنان از بارداری نیاز به ۵۰۰ میلی گرم کلسیم دارند. حال آنکه در دوران بارداری ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم کافی است.

مادر می تواند مقدار ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم را براحتی از مجموعه غذایی زیر دریافت کند:

۲ لیوان شیر + ۶۰ گرم پنیر +۴۰۰ گرم سبزی + ۴۰۰ گرم میوه. ناگفته نماند که یک لیوان ماست دارای ۳۰۰ میلی گرم کلسیم می باشد.

توجه داشته باشید که سبوس دارای اسید فیتیک است که مانع جذب قسمتی از کلسیم غذا می شود. اگر قبل از تهیه ی نان، تخمیر صورت پذیرد این مشکل را نخواهیم داشت).

آهن

آهن نقش مهمی در ساخت گلبولهای قرمز برای مادر و فرزندش دارد.

زنان غیر باردار و بارداری که در سه ماه اول بارداری به سر می برند روزانه به ۱۳ میلی گرم آهن نیاز دارد اما در سه ماهه دوم بارداری به ۱۸ میلی گرم آهن و در سه ماهه سوم به ۲۳ میلی گرم آهن در روز نیاز دارد. که این مقدار را می توان از دستور غذایی پی آمده به دست آورد ۱۵۰ گرم گوشت + دو عدد تخم مرغ + ۲ لیوان شیر + ۲۰۰ گرم نان + ۴۰۰ گرم سبزی +۴۰۰ گرم میوه +3 عدد آلوی خشک.

اسید فولیک:

ذخیرهی این ویتامین در بدن خیلی کم است. به همین دلیل در دوران بارداری نیاز بدن را به این ویتامین باید به نوعی تأمین کرد، زیرا کمبود اسید فولیک منجر به یک نوع کم خونی و در بعضی مواقع ناهنجاریهای دستگاه عصبی جنین می شود.

اسید فولیک در میوه ها و سبزیجات وجود دارد.

نمک:

مصرف نمک را در دوره ی بارداری باید به حدود ۸ گرم در روز رساند و اگر مادر دچار ورم شود، بهتر است که مصرف نمک را کاهش دهد. فیبرها:

برای برطرف کردن تنبلی روده ها و منع يبوست باید تلاش کنیم که مدفوع را با مصرف مواد بدون انرژی مثل سبوس ها حجیم کنیم.

ملاحظه: مصرف ملین های مختلف در دوران بارداری ممنوع است.