طرز تهیه کلوچه حلوایی ویژه صبحانه و عصرانه و تغذیه مدارس کوچولوها
مواد لازم :
آرد تقریبا ۳ پیمانه
خمیر مایه ١ قاشق مربا خوری
شیر ۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۴ پيمانه
نمک ۱/۴قاشق چای خوری
شكر ۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه：
شیر و روغن را با هم مخلوط کنید.
خمیر مایه و شکر را روی مخلوط بریزید.
بعد از ٢ دقیقه آردو نمک را با هم مخلوط کنید و الک کنید روی بقیه مواد. با دست به مدت تقریباً ١٠ دقیقه خوب ورز بدهید تا خمیر یکدستی داشته باشید.
روی خمیر را بپوشانید و بگذارید به مدت یک ساعت یا تا وقتی که حجم آن دو برابر شود استراحت کند.
خمیر آماده شده را چند قسمت تقسیم میکنیم هر قسمت را پهن میکنیم و یک گلوله از حلوای دلخواه وسط آن میگذاریم.
کلوچه را میبندیم و در دست آن را گلوله گرد کرده و کمی خمیر را در دست پهن میکنیم و با قیچی یا چاقو از لبه ها برش میزنیم ، روی کلوچه ها را با ۱عدد زرده تخم مرغ و ۱ قاشق شیر و زعفران رومال کرده و میگذاریم در فر گرم ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۲۵ دقیقه. بعد چند دقیقه گریل، تا روی آن طلایی شود.
نوش جان
آرد تقریبا ۳ پیمانه
خمیر مایه ١ قاشق مربا خوری
شیر ۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۴ پيمانه
نمک ۱/۴قاشق چای خوری
شكر ۲ قاشق چای خوری
شیر و روغن را با هم مخلوط کنید.
خمیر مایه و شکر را روی مخلوط بریزید.
بعد از ٢ دقیقه آردو نمک را با هم مخلوط کنید و الک کنید روی بقیه مواد. با دست به مدت تقریباً ١٠ دقیقه خوب ورز بدهید تا خمیر یکدستی داشته باشید.
روی خمیر را بپوشانید و بگذارید به مدت یک ساعت یا تا وقتی که حجم آن دو برابر شود استراحت کند.
خمیر آماده شده را چند قسمت تقسیم میکنیم هر قسمت را پهن میکنیم و یک گلوله از حلوای دلخواه وسط آن میگذاریم.
کلوچه را میبندیم و در دست آن را گلوله گرد کرده و کمی خمیر را در دست پهن میکنیم و با قیچی یا چاقو از لبه ها برش میزنیم ، روی کلوچه ها را با ۱عدد زرده تخم مرغ و ۱ قاشق شیر و زعفران رومال کرده و میگذاریم در فر گرم ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۲۵ دقیقه. بعد چند دقیقه گریل، تا روی آن طلایی شود.
نوش جان
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.