طرز تهیه نان کشمشی

1-آرد سفید۱۰۰ گرم

۲- روغن در صورت مصرف کره ۱۰۰ گرم

 ٣- شکر ۱۲۵ گرم

۴- کشمش ریز و سیاه ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری

۵- تخم مرغ ۳ عدد

۶- وانیل

نصف قاشق چاپخوری کوچک طرز تهیه: روغن و شکر و وانیل را مخلوط میکنیم و می زنیم تا روغن کاملا نرم و لطیف و صاف شود تخم مرغها را دانه دانه در مایه روغن شکسته خوب بهم می زنیم (اول باید یک تخم مرغ را بشکنیم و خوب بزنیم وقتی که خوب مخلوط شد تخم مرغ بعدی را باید شکست) بعد آرد را در مایه می ریزیم و بهم می زنیم بعد کشمش را اضافه می کنیم و از مایه با قاشق به اندازه یک گردو بر می داریم و بفاصله در سینی می چینیم (نانها باید کاملا از هم دور باشند زیرا موقع طبخ نانها پهن می شود و بهم می چسبد) بعد سینی را روی پنجره وسط فر قرار می دهیم و می گذاریم در حرارت ۲۵۰ درجه در حدود یک ربع تا ۲۰ دقیقه بماند. نانها باید کاملا نازک و کمی طلائی شوند سینی را از فر بیرون می آوریم و نانها را با کارد از سینی جدا می سازیم و در ظرف می چینیم سینی را باید کمی چرب کرد و آرد پاشید.