خوراک خرگوش به طریق اسپانیولی مدت طبخ ۲۰ دقیقه مواد لازم: خرگوش ۱ / ۳۵ کیلوگرم - کره ۸۰ گرم- سرکه سفید خالص یک لیوان آرد یک قاشق سوپخوری۔ گوجه فرنگی یک کیلو۔ فلفل سبز ۲ عدد برنج ۲۵۰ گرم- یک دسته کوچک شوید
طرز تهیه خوراک خرگوش
خوراک خرگوش به طریق اسپانیولی مدت طبخ ۲۰ دقیقه مواد لازم: خرگوش ۱ / ۳۵ کیلوگرم - کره ۸۰ گرم- سرکه سفید خالص یک لیوان آرد یک قاشق سوپخوری۔ گوجه فرنگی یک کیلو۔ فلفل سبز ۲ عدد برنج ۲۵۰ گرم- یک دسته کوچک شوید و جعفری و یک عدد برگ بو جعفری خرد شده - پیاز یک عدد۔ ۲ پر سیر- نمک و فلفل باندازه کافی
طرز تهیه: گوجه فرنگی ها را پوست بکنید و به ۴ قسمت ببرید. آب آن را خارج کنید (از آب آن می توانید سوپ تهیه نمایید). ۳۰ گرم کره را آب کرده سیر خرده شده و سپس گوجه فرنگی و دسته شوید و جعفری و برگ بو و فلفل سبز که هسته آن را قبلا خارج و آن را خرد کرده اید اضافه نمایید. نمک و فلفل اضافه کنید و بدون آنکه درب آن را بگذارید مدتی بپزید. داخل دیگ زودپز تکه های خرگوش را در ۵۰ گرم کره سرخ کنید. سپس آرد را روی آن بریزید و پیاز را که ۴ قسمت کرده اید اضافه کنید و برای چند لحظه سرخ کنید. نمک و فلفل بریزید و یک لیوان سرکه سفید خالص روی آن بریزید. درب دیگ را ببندید و پس از خروج بخار از سوپاپ به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. در این ضمن برنج را خوب شسته و به مدت ۳ دقیقه در آب نمک فراوان بپزید. سپس آبکشی نموده داخل دیگ زودپز یک ورقه آلومنیم روی آن قرار داده یک بشقاب روی آن بگذارید. برنج با بخار در مدت ۱۵ دقیقه می پزد. تقریبا ۵ دقیقه قبل از سرو کردن گوجه فرنگی را روی آن ریخته و بگذارید تا با هم روی آتش ملایم بپزد. برنج را در دیس ریخته خرگوش را روی آن قرار دهید. سس روی آن بریزید و جعفری ساطوری شده را روی آن بپاشید.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.