شاخه| مجله اینترنتی و نشر دیجیتال برخط خانواده و سبک زندگی

شاخه| مجله اینترنتی و نشر دیجیتال برخط خانواده و سبک زندگی

کد خبر: ۷۶۴۶
تاریخ انتشار: ۰۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۸ - 29 November 2018
پ
غذاهای دریایی منبع خوبی از لحاظ داشتن انواع ویتامین B، تولید انرژی و شرکت در فعالیت های سلول و بیوشیمی می باشند غذاهای کمی وجود دارند

ویتامین های موجود در غذاهای دریایی

غذاهای دریایی منبع خوبی از لحاظ داشتن انواع ویتامین B، تولید انرژی و شرکت در فعالیت های سلول و بیوشیمی می باشند  غذاهای کمی وجود دارند که حاوی مقدار زیادی از این مواد باشند که احتیاجات ما را برآورده می سازند  البته به دلیل اینکه بدن ما نمی تواند ویتامینها را ذخیره نماید  منابع دارای ویتامین باید هر روزه در دسترس ما باشد  خیلی از غذاهای دریایی به خصوص گونه هایی که دارای گوشت تیره هستند، مانند ماهی ماکرل و ماهی ابی اقیانوس اطلس، منابع غنی از ویتامین محسوب می گردند.

 

مزایای غذاهای دریایی برای بدن

غذاهای دریایی غنی از پیرودوکسین یک نوع ویتامین B می باشند که در متابولیسم آمینواسیدها برای ساختن پروتئین شرکت می نماید، هم چنین غذاهای دریایی یکی از بهترین منابع نیاسین می باشند  نیاسین نیز یک نوع ویتامین B می باشد که برای فراهم کردن انرژی سلول ها در ساخت مواد قندی مورد استفاده قرار می گیرد  ویتامین B12 محلول در آب می باشد، بنابر این در کبد ذخیره می گردد  بیشتر غذاهای دریایی دارای مقدار کافی از ویتامین های گروه B شامل ریبو فلاوین، فولاسین اسید فولیک و اسید پانتوتنیک هستند.

 

 نیاز بدن انسان به این دو گروه در حد میلی گرم می باشد، اما عدم وجود آنها در مواد غذایی می تواند اختلالاتی را به وجود آورده در میان گروه های جمعیتی مختلف مثل ماهی های بزرگتر، جوان تر و برخی بچه ماهی ها که دارای عادات غذایی نامناسب و درصد جذب پایین هستند می توان از راه ایجاد یک رژیم دریایی مناسب، درصد ایجاد بحران غذایی را کم کرد  از دیگر ویتامین های مهم در آب می توان از ویتامین C یا اسید اسکوربیک نام برد  این ویتامین در غذاهای دریایی به مقدار خیلی کمی وجود دارد، ولی برعکس در سبزیجات به مقدار فراوان یافت می شود  بقیه ویتامین ها شامل A و D و E و K محلول در چربی می باشند  غذاهای دریایی منبع خوبی از لحاظ داشتن این ویتامین نیستند اما استثناء هم وجود دارد.

 

ویتامین های موجود در آبزیان

آبزیان صدفدار و عضلات ماهی، دارای مقدار کمی ویتامین های محلول در چربی هستند  علت این امر آن است که ماهی های دارای مقدار کمی چربی هستند  حتی ماهی های چرب مانند ماکرل و آزاد نیز مقداری از این ویتامین ها را دارا نمی باشند  کبد ماهی ها منبع سرشاری از ویتامین های A و D می باشد  البته تامین ویتامین A مورد نیاز بدن از طریق مصرف هویج و سبزیجات تازه به استفاده از شیشه های حاوی این ویتامین که به صورت آماده در بازار یافت می شود برتری دارد.

برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
برچسب ها: غذای دریایی
مطالب برگزیده
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
قوانین ارسال نظر
* مجله اینترنتی ایرانی نیوز نظراتی را که حاوی توهین یا افترا است، منتشر نمی‌کند.
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.