بیسکویت پتی بورکاکائویی2بسته (پودر شده)
کره 100گرم

مواد لازم لایه ی شکلاتی :

پنیر خامه ای یک بسته 200 گرمی
شکر 50گرم
ژلاتین 1 قاشق سوپخوری
آب 1/4 پیمانه
خامه صبحانه یک بسته200گرمی
شکلات تخته ای 100گرم
پودر کاکائو 3قاشق سوپخوری
طرز تهیه :

ابتدا بیسکویت را خوب پودر کرده با کره آب شده مخلوط می‌کنیم و خوب کره را به خورد بیسکوییت می دهیم ، مخلوط بیسکویتی را درقالب ریخته و کاملا به وسیله قاشق یا وردنه پرس می‌کنیم. قالب را در یخچال می‌گذاریم تا کمی مواد سفت شوند.

حالا پنیر خامه‌ای، خامه ، پودر کاکائو و شکر را با همزن زده تا صاف و یک‌دست شود. ژلاتین را با آب سرد مخلوط نموده، به روش بن‌ماری حل می‌کنیم و می‌گذاریم تا به دمای محیط برسد. شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری ذوب نموده، به مخلوط پنیر اضافه کرده و هم می‌زنیم. سپس ژلاتین را به مواد افزوده و کاملا مخلوط می‌کنیم تا مواد یک‌دست شوند. مواد شکلاتی را روی بیسکویت ریخته و شش ساعت در یخچال می‌گذاریم تا آماده شود.

برای تزیین من توت فرنگی رو قالب زدم شما میتونید از شکلات رنده شده پودر پسته یا هرچیز دیگه ای استفاده کنید.
برای برش چیزکیک از چاقوی اره‌ای استفاده کنید.