مواد لازم :

سیب زمینی پخته شده 4عدد
پنیرسفید(پنیرمعمولی صبحانه )1/4پیمانه
نشاسته ذرت :2ق غ
تخم مرغ :3عدد
پنیرپیتزا درصورت تمایل كمی
پیازچه خردشده :2ق غ
جعفری خردشده :2ق غ
نمك ،فلفل،زردچوبه به میزان لازم
اردسوخاری به میزان لازم
طرز تهیه :

ابتدا سیب زمینی هارا پخته وبعدازسردشدن رنده كنید، پنیرسفید، پیازچه، جعفری را اضافه كنید،خوب ورز دهید، یك عددتخم مرغ را اضافه كنید با پشت چنگال مواد را یكدست كنید، حال نمك،فلفل،زرچوبه را هم اضافه نمایید.

ارد نشاسته ذرت را هم كم كم اضافه كنید تا موادتون كاملا یكدست شود(میشه به جای ارد نشاسته ذرت از ارد گندم هم استفاده كرد)
من موادرو نیم ساعت توی یخچال قرار میدهم تا منسجم تر بشه.

دو عدد تخم مرغ را زده تا از لختگی دربیاد؛ بعد از مخلوط سیب زمینی كمی برداشته به شكل دلخواه توی دست حالت داده(،می تونید درصورت تمایل یكم پنیرپیتزا هم وسط سیب زمینی ها قراربدهید قبل از اینكه فرمش بدید).

سیب زمینی هارو توی تخم مرغ انداخته و سپس توی ارد سوخاری غلطونده و بعد در روغن سرخ كنید، بعد روی دستمال انداخته تا خوب روغن اضافیش گرفته بشه.

حتما موقع سرو این غذارو درست كنید چون وقتی بمونه روش كاملا نرم میشه، من دركنارش كمی هم از پنیر كبابی استفاده كردم ؛ پنیر كبابی رو به قطعات كوچك تقسیم كرده توی تخم مرغ زده بعد توی ارد سوخاری كه با اویشن كمی طعم دار شده بود و بعد توی روغن سرخ كردم.