تنها تفاوت این آش با آش رشته در باقالی و کدو سبز می باشد.
مواد لازم :
نخود 1 لیوان عدس 1 لیوان لوبیاقرمز 1 لیوان آرد گندم 1 قاشق غذاخوری رشته آش 600 گرم پیاز داغ 1 لیوان سیر داغ 1/2 لیوان باقالی یک لیوان کدو یه لیوان نعنا داغ به مقدار لازم برای تزیین کشک 1 کیلو گرم سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،شوید،اسفناج) 2 کیلو گرم
طرز تهیه : حبوبات را از یک روز قبل خیس کنید و 2 تا 3 بار آب آن ها را عوض کنید و دور بریزید. پیازها را سرخ کنید و سیر داغ را هم آماده کنید. پیاز داغ ها را با زردچوبه کمی تفت دهید. نخود،
لوبیا و سیر داغ و پیاز داغ را درون قابلمه بریزید و تا با هم پخته شوند.
سپس عدس و سبزی خرد شده را هم به بقیه مواد آش رشته اضافه کنید.
یک
تا دو قاشق آرد را در کمی آب سرد حل کنید و به مواد درون قابلمه اضافه
کنید. سبزی که پخته شد رشته آش را اضافه کنید و هم بزنید تا رشته ها به
یکدیگر نچسبند. زمانی که از پختن رشته ها اطمینان پیدا کردید کشک رو با
ماست قاطی کرده و باقالی و کدو را اضافه کنید. بعد از نیم ساعت گاز را
خاموش کنید. و اجازه دهید که آش رشته کمی جا بیفتد.
* مجله اینترنتی ایرانی نیوز نظراتی را که حاوی توهین یا افترا است، منتشر نمیکند. * لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید. * نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.