دستور تهیه یک دسر شیک و خوشمزه و مجلسی با میوه شاتوت
برای لایه زیرین يه بسته پودر ژله شاه توت رو
با يه ليوان آب جوش کاملا حل کردم و گذاشتم حسابی خنک شد، یدونه بستنی
لیوانی رو هم از قبل گذاشتم به دمای محیط رسید و روون شد بعد به ژله خنک
شده اضافه کردم و حسابی هم زدم تا کف بستنی از بین بره و بعدا ژله دورنگ
نشه.
من کمی رنگ بنفش هم اضافه کردم تا پررنگتر بشه، داخل لیوان ریختم و گذاشتم یخچال تا سفت شد،لایه دوم موس شکلات سفید هستش، به اینصورت که 2ق غ نشاسته رو داخل 2لیوان شیر سرد حل کرده بعد 2ق غ خامه و 2 ق غ پودر نارگیل رو اضافه کردم و ظرف را روی حرارت گذاشته و مرتب هم زدم شیر که گرم شد 70گرم شکلات سفید خرد شده رو بهش اضافه کرده و همچنان هم زدم تا مثل فرنی بشه شعله رو خاموش کرده و اجازه دادم تا خنک شه.
روش سلفون کشیدم تا کرم
هنگام خنک شدن رویه نبنده بعد از اینکه کمی خنک شد روی ژله بستنی ریختم و
مجدد گذاشتم یخچال تا ببنده، لایه آخر هم يه پودینگ وانیلی درست کردم و
گذاشتم خنک شد.
حدودا يه مشت شاه توت رو با چنگال له کردم و کم کم از پوره شاه توت به پودینگ خنک اضافه کردم تا به رنگ دلخواه رسیدم،1ق چ ژلاتین رو داخل 4 ق غ آب حل کردم و به پودینگ اضافه کرده و هم زدم بعد روی موس سفید ریخته و دوباره واسه يه شب گذاشتم یخچال تا ژلاتین ببنده و جا بيفته.
البته بعد اینکه لایه رویی بست هم ميشه سرو کرد.حتما باید از ژلاتین برای لایه رویی استفاده بشه چون شاه توت داخل پودینگ باعث ميشه دسر آب بندازه و حالت آبکی داشته باشه که به نظر من اصلا جالب نیست.
من کمی رنگ بنفش هم اضافه کردم تا پررنگتر بشه، داخل لیوان ریختم و گذاشتم یخچال تا سفت شد،لایه دوم موس شکلات سفید هستش، به اینصورت که 2ق غ نشاسته رو داخل 2لیوان شیر سرد حل کرده بعد 2ق غ خامه و 2 ق غ پودر نارگیل رو اضافه کردم و ظرف را روی حرارت گذاشته و مرتب هم زدم شیر که گرم شد 70گرم شکلات سفید خرد شده رو بهش اضافه کرده و همچنان هم زدم تا مثل فرنی بشه شعله رو خاموش کرده و اجازه دادم تا خنک شه.
حدودا يه مشت شاه توت رو با چنگال له کردم و کم کم از پوره شاه توت به پودینگ خنک اضافه کردم تا به رنگ دلخواه رسیدم،1ق چ ژلاتین رو داخل 4 ق غ آب حل کردم و به پودینگ اضافه کرده و هم زدم بعد روی موس سفید ریخته و دوباره واسه يه شب گذاشتم یخچال تا ژلاتین ببنده و جا بيفته.
البته بعد اینکه لایه رویی بست هم ميشه سرو کرد.حتما باید از ژلاتین برای لایه رویی استفاده بشه چون شاه توت داخل پودینگ باعث ميشه دسر آب بندازه و حالت آبکی داشته باشه که به نظر من اصلا جالب نیست.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.