مواد لازم :شیر دو لیوان
شكر دو لیوان
ارد دو لیوان
شیرخشك دولیوان
پودر نسكافه فوری دو بسته
گلاب نصف لیوان
زعفران دم كشیده به مقدارلازم
پودر هل. دو ق چ
كره. یکصد گرم
روغن مایع ٣/٤ لیوان و روغن جامد هم همین مقدار
شربتاول شیر و شكر را روی حرارت میذاریم تا حدی كه شكر حل بشه سپس گلاب و زعفران و پودرهل را اضافه حرارت خاموش و كنار میذاریم.
طرز تهیه :اردرو با حرارت کم خوب تفت میدیم تا بوی خامی ارد گرفته بشه. سپس الک کرده ،به قابلمه برگردانده و شیر خشك را اضافه میکنیم و تندتند هم میزنیم و حرارت رو خاموش میكنیم.
شیرخشک سریع میسوزه باید حواستون باشه.‼️ اگر هم جمع شد باید اجازه بدین موادتون کمی خنک شه و الک کنید. به شیرخشك و ارد روغن و كره شل شده توی محیط رو اضافه كرده میذاریم روی حرارت و شروع میكنیم به تفت دادن تا به رنگ دلخواه برسیم.
برای رنگ حلوا ، نسكافه فوری زمانی كه كمی تفت خورد به ارد اضافه كردم. بعد از تفت لازم، مایع شیر و شكر را اضافه كرده شروع به هم زدن میكنیم تا حلوا سفت بشه و اب جمع بشه البته خیلی سفت برندارین بعد از سرد شدن خودش سفت میشه.
بعد میذاریم خنك بشه و قالب میزنیم و یا در ظرف سرو کشیده تزیین می کنیم.
نکته: شربت رو در دو مرحله اضافه کنید، مثلا نصف شربت برای حلوای من کافی بود بقیه اضافه اومد.
اگر خواستین حلواتون براق باشه در اخر کره بزنید.
در مرحله ای حلوا گلوله شد نگران نشین و با الک صافش کنید.
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.