مواد لازم:شير 3 پيمانه
نشاسته 1 پيمانه
شكر 2 پيمانه
آب 5 پيمانه
گلاب يك استكان يا وانيل 1/4 ق چ
كره 25 گرم
گردوى خردشده 1/2 پيمانه
طرز تهيه:١-از هر نشاسته اى ميتونيد استفاده كنيد من از نشاسته ى ذرت استفاده كردم كه با آب خوب حل مى كنيم.
٢-شير را به آن اضافه نمائيد و روى حرارت ملايم بگذاريد و مرتباً هم بزنيد كه نشاسته ته نشين نشودتا بجوش بيايد.
٣-كره و شكر را به آن اضافه كنيد و با حرارت ملايم آنقدر بهم بزنيد تا مثل فرنى غليظ شود در آخرگردوى خردشده و وانيل رو اضافه كرده واگر دوست داشته باشيد ميتوانيد زعفران يك قاشق مرباخورى به آن اضافه كنيد ولى من گلاب رو حذف كردم و وانيلى درست كردم كه خيلى دوست داريم.
اگر بخوايم مسقطيمون قالبى بشه بايد حتماً خيلى غليظ بشه و براى اطمينان بيشتر كه از قالب راحت دربياد و وا نره يك قاشق غذاخورى پر پودر ژلاتين رو با نصف ليوان آب بن مارى مى كنيم و به مسقطى اضافه مى كنيم چند تا جوش كه زد و غليظ شد داخل قالب مورد نظرمون كه من از جنس سيليكونى استفاده كردم ريختم كه نيازى به چرب كردن هم نداره.
مقدارى از مسقطى رو هم زعفران آبكرده اضافه كردم تا مسقطيم دورنگ بشه و كمى روى قالب و مسقطى سفيد ريختم و مابقى رو هم داخل قالب گرديهاى كوچولو ريختم و داخل يخچال قرار داده تا سفت و خنك و خوشمزه شود.
بعد تا خنك شدن مسقطى با خمير گلسازى گام پيست اين گلهاى خوشگل رو براى تزئينش درست كردم و مسقطى رو داخل ظرف سرو بر گردوندم و با گلهاى شكرى و اسكوپ هاى مسقطى زعفرونى تزئين كردم.
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.