شاخه| مجله اینترنتی و نشر دیجیتال برخط خانواده و سبک زندگی

شاخه| مجله اینترنتی و نشر دیجیتال برخط خانواده و سبک زندگی

کد خبر: ۲۳۳۱
تاریخ انتشار: ۰۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۲ - 30 May 2018
پ
ترشی ناز خاتون کمی با ترشی های دیگر متفاوت است و طعم بسیار عالی دارد ولی یک نکته را فراموش نکنید در ترشی معمولی همیشه باید مواد را با سرکه جوشاند ولی در ترشی ناز خاتون به این شکل نیست
ترشی ناز خاتون را با آبغوره و همچنین پیاز و... تهیه میکنند و یکی از بهترین روشی که استفاده شده این است که بادمجان را کباب میکنند و بعد در آبغوره قرار میدهند


مواد لازم:
بادمجان قلمی           8 تا 10 عدد
گوجه فرنگی درشت    4 تا 5 عدد
آب انار                     2 لیوان
آبغوره                      نیم لیوان
گلپر                        یک قاشق سوپخوری
نعنای خشک             نیم قاشق سوپخوری
پیاز رنده شده            2 قاشق سوپخوری


طرز تهیهترشی ناز خاتون:

بادمجانها را در فر یا روی آتش کبابی میکنیم ، در صورت کباب کردن در فر، بادمجانها را در سینی فر می چینیم و سپس فر را با حرارت 400 درجه گرم میکنیم و سینی را به مدت تقریبا" یک ساعت کف فر قرار میدهیم تا بادمجانها کاملا" پخته شوند بعد آنها را پوست میکنیم و ساطوری میکنیم روی گوجه فرنگی‌ها آب جوش میریزیم و پوست آنها را میکنیم و گوشت آنها را خرد میکنیم آب انار و آبقوره را با بادمجان ساطوری مخلوط کرده و میگذاریم آهسته بجوشد و کاملا" به خورد بادمجان برود
بعد گلپر و نعنا و پیاز رنده شده را در آن میریزیم و بلافاصله از روی آتش برمیداریم و تکه‌های گوجه فرنگی را داخل آن میریزیم و بهم میزنیم و در ظرف میکشیم ممکن است کمی گردوی چرخ کرده روی آن بپاشیم .

امیدوارم از این ترشی خوشمزه لذت برده باشید
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
مطالب برگزیده
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
قوانین ارسال نظر
* مجله اینترنتی ایرانی نیوز نظراتی را که حاوی توهین یا افترا است، منتشر نمی‌کند.
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.