نان مغزدار یکی نوع نان بوده که در آن هل ماست پرچرب و همچنین تخم مرغ و.... بکار رفته است که در پایین این مطلب به آنها میپردازیم و لازم است بدانید که نان مغزدار یک نان کامل بوده و میتوان آن را با چای خورد
نان مغزدار بیسشتر برای افرادی است که میخواهند در صبحانه خود تغییراتی به وجود آورند و یک صبحانه کامل داشته باشند و این پیشنهاد را از دست ندهید و یکبار این نان را امتحان کنید تا بدانید چرا میگوییم تنوع در نان ایجاد میشود
مواد مورد نیاز :
مایه خمیر یک قاشق سوپخوری
آب یک چهارم پیمانه
شكر یک قاشق چایخوری
روغن مایع یک دوم پیمانه
ماست پرچرب یک پیمانه
زنجبیل یا هل یک قاشق سوپخوری
تخم مرغ 3 عدد
آرد به حدی كه خمیر به دست نچسبد
مواد لازم میانی :
كره 50 گرم
آرد 3 قاشق سوپخوری
زعفران حل كرده 1 قاشق سوپخوری
مواد لازم برای تهیه ی رویه ی نان:
زرده ی تخم مرغ یک عدد
روغن مایع یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه نان مغزدار :
مایه خمیر، آب و شكر را در ظرفی بریزید و بگذارید ور بیاید.
بعد روغن مایع، ماست، زنجفیل و تخم مرغ را با همزن دستی بزنید تا مایه ی صاف و یک دستی به دست آید.
بعد آرد را به تدریج بیفزائید تا مایه خمیر شود و به دست نچسبد.
حالا خمیر را به مدت 1 ساعت استراحت دهید.
بعد از یک ساعت، هر بار از خمیر به اندازه یک نارنگی بردارید، در وسط آن یک قاشق از مایه‌ی میانی بریزید و آن را با دست شكل دهید.
آنگاه روی میز با وردنه باز كنید و روی آن را قالب بزنید.
سپس با زرده‌ی تخم مرغ و زعفران، روی آنها را تزئین كنید و به مدت نیم ساعت، در فر گرم شده با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد بپزید.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.