مجله اینترنتی شاخه: نوزادان بین 9 تا 12 ماهه معمولاً در مرحله تغذیه انتقالی هستند. آنها شروع به خوردن مواد جامد کرده اند، اما هنوز هم بیشتر تغذیه خود را از شیر مادر یا شیر خشک می گیرند. خوشبختانه تهیه وعده‌های غذایی مفرح و سالم که مواد مغذی فراوانی را همراه با فرصت‌هایی برای نمونه‌برداری از طعم‌ها و بافت‌های جدید فراهم می‌کنند، آسان است. در اینجا راهنمای متخصص ما در مورد غذاهایی که باید ارائه دهیم، نکاتی در مورد معرفی غذاهای جدید و راه‌هایی برای طبخ غذاهای خلاقانه برای نوزادان بزرگتر آورده شده است.

چه چیز هایی به نوزادان بدهیم؟

درست مانند بزرگسالان، نوزادان نیز به تنوع در رژیم غذایی خود نیاز دارند . تحقیقات نشان می‌دهد که قرار گرفتن زودهنگام در معرض طعم‌های متنوع می‌تواند باعث شود کودک تمایل بیشتری به امتحان غذاهای جدید در آینده داشته باشد. وعده‌هایی که به آن‌ها می‌دهید باید حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی یا حیوانی، روی، آهن، اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین D باشد. در صورت امکان، طعم‌ها و ترکیب‌های طعمی منحصربه‌فرد را به آن‌ها معرفی کنید.

یک اصل آسان برای پیروی در هنگام غذا دادن به نوزادان، ارائه میوه‌ها و سبزیجات با رنگ‌های متنوع است. هر کدام از اینها دارای ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های متفاوتی با فواید سلامتی متمایز هستند. به دنبال رنگ سبز (نخود، لوبیا سبز، کدو سبز)، نارنجی (سیب زمینی شیرین، طالبی، هویج)، زرد (کدو، موز)، آبی (زغال اخته)، بنفش (بادمجان) و قرمز (گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، تمشک) باشید.

ممکن است وسوسه انگیز باشد که یک فنجان آب میوه را به عنوان یک وعده میوه در نظر بگیرید، اما این نوشیدنی به اندازه میوه مغذی نیست. فیبر آن صفر است و اغلب حاوی شکر اضافه شده است. اگر آب میوه جایگزین شیر مادر یا شیر خشک شود، ممکن است کودک شما چربی و پروتئین مورد نیاز خود را دریافت نکند. مصرف آبمیوه برای کودکان زیر 1 سال توصیه نمی شود.

غلات می توانند بخش سالمی از رژیم غذایی کودک شما باشند. بسیاری از کودکان 9 تا 12 ماهه از خوردن غلات بچه، رشته فرنگی پخته شده، نان و برنج لذت می برند. در صورت امکان گزینه های غلات کامل را هدف قرار دهید.

لبنیات نیز در حال حاضر در منو است (البته برای ارائه شیر گاو به عنوان نوشیدنی خیلی زود است). می توانید به کودک ماست پرچرب شیرین نشده، پنیر دلمه و پنیرهایی مانند ریکوتای تازه شیر کامل بدهید (مطمئن شوید که کم سدیم و پاستوریزه باشد).

معرفی غذاهای جدید:

اگر کودک شما نسبت به پوره‌ها تمایل چندانی ندارد، می‌توانید با مخلوط کردن غذاهای جدید در دستور پخت‌های خانگی یا شیشه‌ای مورد علاقه‌اش، او را در طول وعده‌های غذایی کمی ماجراجوتر کنید . به عنوان مثال، می توانید پوره سیب زمینی یا ماکارونی پخته شده را با نخود فرنگی پوره ترکیب کنید، یا هلوهای شیشه ای را در یک ماست شیرین نشده بچرخانید. گلابی های له شده به عنوان یک رویه پنکیک خوشمزه جان تازه ای به خود می گیرند.

کوچولوی شما ممکن است در این سن علاقه مند به تمرین با ظروف باشد و می توانید به او یک قاشق از قبل پر شده برای تغذیه خود پیشنهاد دهید. اما باید فرصت‌های زیادی برای استفاده از انگشتانشان فراهم کنید و به آنها غذاهای نرم و ایمن بدهید (گل کلم بخارپز، موز رسیده). این باعث می شود ذائقه آنها گسترده شود.

 بهترین غذاهای انگشتی برای کودک:

هر بار که غذاهای جدیدی را به رژیم غذایی کودک خود اضافه می کنید، مراقب آلرژی ها باشید، درست مانند زمانی که آنها برای اولین بار مواد جامد را شروع کردند. البته این کاملا طبیعی است که ببینید فرزندتان با تجربه طعم ها و بافت های جدید، چهره های بامزه ای در می آورد و در طول مسیر به ناچار برخی غذاها را رد می کند.

ایده های خلاقانه برای وعده های غذایی نوزادان:

وقتی آشپزی می کنید، پایه و اساس عادات غذایی آینده فرزندتان را می گذارید. درست کردن وعده های غذایی سالم، خوشمزه و راحت می تواند، آنها را برای یک عمر خوب غذا خوردن آماده کند.

صبحانه:

بلغور جو دوسر: یک کاسه جوی شیرین نشده با شیر خشک، شیر کامل یا آب درست کنید. برش های موز و میوه های آب پز یا بخارپز شده خانگی مانند گلابی یا سیب را با هم مخلوط کنید.

پنکیک یا وافل: از مخلوط غلات کامل استفاده کنید و برای تقویت سلامتی، جوانه گندم را اضافه کنید. برای برخی از انواع، با میوه های پوره شده (از شربت های شیرین و غیر مغذی خودداری کنید).

ناهار:

پنیر کبابی: از نان سبوس دار، پنیر کم سدیم رنده شده (که به راحتی آب می شود) و کمی کره بدون نمک استفاده کنید. برای بافت، یک آووکادوی نازک برش داده شده اضافه کنید.

ماست: میوه یا سبزیجات تازه شیشه ای یا بخارپز شده را به ماست پرچرب شیرین نشده اضافه کنید.

ساندویچ: ساندویچ را با زرده تخم مرغ پخته شده، هوموس، پنیر خامه ای یا آووکادوی له شده امتحان کنید. اگر از کره آجیل استفاده می کنید، فقط یک لایه نازک پخش کنید (زیاد آن می تواند خطر خفگی باشد).

سوپ: آبگوشت را با سبزیجات نرم و رشته فرنگی بجوشانید. برای تنوع، لوبیاهای له شده، گوشت های خوب رنده شده را اضافه کنید. ولرم، در قاشق های کوچک سرو کنید.

ماکارونی: رشته فرنگی نرم و سبوس دار را با کره رنده شده بریزید. رنگ و مواد مغذی را با مخلوط کردن سبزیجات سبز پوره شده (نخود، اسفناج، کلم بروکلی)، لوبیا له شده یا گوشت رنده شده اضافه کنید.

شام:

سیب زمینی پخته شده: یک سیب زمینی شیرین یا سفید پخته را از پوست آن جدا کرده و با کره، سبزیجات نرم له کنید. برای داشتن بافتی صاف تر، سیب زمینی را با سبزیجات، کره و آبگوشت در غذاساز قرار دهید.

پاستا/برنج/کوسکوس: هر کدام از اینها را با یک سس خانگی ساده بریزید. اگر خرید از فروشگاه را ترجیح می دهید، به دنبال گزینه ای کم سدیم و بدون شکر باشید. گوشت های پخته شده یا سبزیجات نرم بخارپز (کدو سبز، کدو حلوایی) می توانند غذا را کامل کنند.

منبع:ترجمه اختصاصی مجله اینترنتی شاخه