ماقوت زعفرانی خلال بادام و پسته برای تزئین به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم گلاب دواتیشه 1/3 لیوان شکر 1/3 لیوان یا به دلخواه نشاسته گل 3 قاشق غذا خوری آب 3 لیوان
طرز تهیه ماقوت زعفرانی مجلسی و خوشمزه
در این قسمت از بخش آشپزی سایت شاخه شما را طرز تهیه ماقوت زعفرانی آشنا خواهیم کرد
مواد لازم :
خلال بادام و پسته برای تزئین به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
گلاب دواتیشه 1/3 لیوان
شکر 1/3 لیوان یا به دلخواه
نشاسته گل 3 قاشق غذا خوری
آب 3 لیوان
طرز تهیه :
آب را بگذارید جوش بیاید . نشاسته را در نصف لیوان آب سرد کم کم حل کنید تا روان شود.
نشاسته حل شده را کم کم و در حال هم زدن به آب جوش اضافه کنید.
اگر هم نزنید یا یهو بریزید نشاسته گلوله می شود.
چند لحظه صبر کنید تا نشاسته جوش بیاید و یکی دو دقیقه بجوشد.
حالا شکر و زعفران را اضافه کنید.
زعفران راهم قبلش در یکی دوقاشق آب حل کنید. هم بزنید تا باز به جوش بیاید و شکر حل شود.
در مرحله آخر گلاب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. یکی دو دقیقه کنار بگذارید و بعد در ظرف سرو بریزید.
اگر دوست داشتید بعد از برداشتن از روی حرارت یکی دو قاشق بادام خلال شده هم به آن اضافه کنید. من بادام رو با گلاب خیس کردم وده دقیقه اخر اضافه کردم بنظرم خوشمزه تر و نرم میشه
در جای خنک خارج یخچال بذاریم سرد بشه ( نه توی یخچال ).
نکته:
ماقوت خوب اونیه که کدر نباشه بلکه مثل ژله شفافیت داشته باشه و قوامش هم خیلی سفت و قابل برش خوردن نباشه.
ماقوت باید مرتب با قاشق چوبی هم زده شود تا به‌غلظت ماست برسد.
در مرحله آخر گلاب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. یکی دو دقیقه کنار بگذارید و بعد در ظرف سرو بریزید.
اگر دوست داشتید بعد از برداشتن از روی حرارت یکی دو قاشق بادام خلال شده هم به آن اضافه کنید. من بادام رو با گلاب خیس کردم وده دقیقه اخر اضافه کردم بنظرم خوشمزه تر و نرم میشه
در جای خنک خارج یخچال بذاریم سرد بشه ( نه توی یخچال ).
نکته:
ماقوت خوب اونیه که کدر نباشه بلکه مثل ژله شفافیت داشته باشه و قوامش هم خیلی سفت و قابل برش خوردن نباشه.
ماقوت باید مرتب با قاشق چوبی هم زده شود تا به‌غلظت ماست برسد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی خوشمزه
بیشتر بخوانید:طرز تهیه کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.