قلیه ماهی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه جنوب کشورمان است که به خاطر طعم خوبش در سراسر کشور فراگیر شده است. این غذای خوشمزه با گوشت ماهی ، سبزیجات و ادویه های جنوبی طبخ می شود و از معروف ترین غذاهای جنوب کشورمان محسوب می شود. این خورشت با ماهی های جنوبی، سبزی معطر ادویه و تمبر هندی درست میشه باید ترجیحا تند باشه. طعم و مزه این قلیه ماهی بی نظیر است توصیه میکنیم حتما از این غذای خوشمزه استفاده کنید
موارد لازم:
ماهی: یک کیلو شوریده، سنگسر یا هامور
سیر: یک عدد
تمبرهندی: یک بسته
سبزی (گشنیز و شنبلیله): 300 گرم
پیاز:1 عدد متوسط
زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
ماهی را به قطعههای چهار سانتی خرد میکنیم و میشوییم.
برای قلیه ماهی باید از ماهی بدون استخوان استفاده کنیم؛ مانند شوریده، سنگسر، هامور و حلوا.
سبزی این خورش، شنبلیله و گشنیز، هر کدام به میزان150گرم است.
پیاز خردشده را با سه قاشق سوپخوری روغن کمی تفت میدهیم.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورشت فسنجان خورشت فسنجان رشت
بیشتر بخوانید:طرز تهیه جوجه کباب قرمز به همراه فواید گوشت مرغ
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.