شاخه| مجله اینترنتی و نشر دیجیتال برخط خانواده و سبک زندگی

شاخه| مجله اینترنتی و نشر دیجیتال برخط خانواده و سبک زندگی

کد خبر: ۱۶۱۹۶
تاریخ انتشار: ۲۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۸ - 13 October 2019
پ
خرمالو
این میوه که سرشار از انواع ویتامین ها است، و دارای فیبر و خاصیت های بی نظیر است، فقط در فصل زمستان یافت می‌شود.اما برای داشتن این میوه در سایر فصول بهترین روش نگهداری آن خشک کردن میوه است

چیپس خرمالو از دیدگاه طب سنتی

خرمالو

چیپس خرمالو

این میوه که سرشار از انواع ویتامین ها است، و دارای فیبر و خاصیت های بی نظیر است، فقط در فصل زمستان یافت می‌شود.اما برای داشتن این میوه در سایر فصول بهترین روش نگهداری آن خشک کردن میوه است. باید در زمان خشک کردن دقت شود و تمام نکات بهداشتی و شرایط خشک کردن صرفاً جهت حفظ مواد موثر آن رعایت شود.

خرمالو هایی که برای درست کردن چیپس مناسب هستند؟

برخی خرمالوها بلوط مانند هستند در واقع این دسته از نوع خرمالوی ژاپنی محسوب می‌شوند .این خرمالوها زمانی برای خشک شدن مناسب هستند که به یک بار بافت نرم رسیده باشند. از طرفی خرمالوهای دیگری هم هستند که معمولا اندازه کوچکتری دارند ،در حالت سخت هم قابل استفاده هستند و تهیه چیپس از آنها راحت تر است. علاوه بر این، خرمالویی که برای خشک کردن انتخاب می کنید ،صرف نظر از نوع آن، باید دارای یک رنگ نارنجی غلیظ و پررنگ باشد .بعد از انتخاب خرمالو های مناسب، تمیز شسته شوند و به صورت حلقه ای برش دهید. دقت کنید که حلقه های

چیپس خرمالو از دیدگاه طب سنتی

بریده شده خیلی ضخیم نباشند. قبل از خشک کردن خرمالو ها در صورت تمایل می توانید آنها را به موادی مثل آب لیمو، دارچین یا جوز هندی اغشته کنید و مزه‌ های دلچسب و متفاوتی به خرمالو ها اضافه کنید. علاوه بر طعم و مزه ی این مواد،از خواص آنتی اکسیدانی آن ها،مثل جزو هندی که بسیار هم آنتی اکسیدان قوی است بهره‌مند شد.

روشهای خشک کردن

۱_ نور خورشید:ابتدایی ترین روش خشک کردن خرمالو، استفاده از آفتاب است.اگر در منزل مکان آفتاب گیری دارید (البته آفتاب به صورت مستقیم)، به راحتی می توانید با چیدن حلقه های خرمالو در یک سینی و قرار دادن آن در زیر نور آفتاب ،آنها را خشک کنید.

۲_وسایل گرمایشی مثل بخاری: در صورت استفاده از بخاری یا حتی روی بخاری یا شوفاژ یک ورقه آلومینیومی بیندازید و خرمالوهای حلقه ای شده را روی آن بچینید تا با حرارت آنها به آرامی خشک شوند.همچنین می توانید حلقه های میوه را در یک سینی بچینید و روی بخاری قرار دهید.

۳_خشک کن :از دستگاه های مخصوص خشک کردن میوه استفاده کنید.

چیپس خرمالو از دیدگاه طب سنتی

۴_خشک کردن در فر: یکی دیگر از روشهای خشک کردن خرمالو، استفاده از فر گاز است. در این روش،حلقه های خرمالو را بر روی سینی فر بچینید و آن آن را به مدت یک ساعت در فر قرار دهید.بعد از یک ساعت ،خرمالوها را در سینی فر جابجا و به قولی زیر و رو کنید و سپس آنها را به مدت یک ساعت دیگر در فر قرار دهید، تا درنهایت به یک حالت طلایی قهوه ای ترد برسند.

توجه:بعد از خشک کردن حلقه های خرمالو، آنها را در یک ظرف دربسته قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید. می‌توانید از چیپس های خرمالو در پخت و پز و تزیین انواع کیک، و شیرینی و دسر هم استفاده کنید.

منیع:مجله نیک ونو

برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
مطالب برگزیده
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
قوانین ارسال نظر
* مجله اینترنتی ایرانی نیوز نظراتی را که حاوی توهین یا افترا است، منتشر نمی‌کند.
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.