مامان حق داشت ، کلم بروکلی برای شما مناسب است! همه ما می دانیم که این غذای فوق العاده یکی از سالم ترین سبزیجات در جهان است اما مطالعات نشان می دهد جوانه کلم بروکلی حاوی مواد مغذی قدرتمندی ضد سرطان است.

جوانه بروکلی سبزیجات است که حاوی 50 برابر خاصیت ضد سرطان کلم بروکلی است. در واقع ، کلم بروکلی حاوی تقریباً 1000٪ مواد مغذی بیشتر از کلم بروکلی است که به طور کامل رشد یافته است. تمام این مواد مغذی بیش از آنکه بدن را سالم نگه دارند ، انجام می دهند بلکه از بیماری های مزمن از جمله سرطان نیز محافظت می کنند. در پست امروز ، ما به تشریح فواید ضد سرطان جوانه های کلم بروکلی می پردازیم:
متراکم مغذی

مطالعات متعدد تأیید می کند که جوانه کلم بروکلی دارای خواص ضد سرطانی است. در حقیقت ، یک تیم تحقیقاتی جان هاپکینز دریافتند که جوانه کلم بروکلی یکی از مواد مغذی کامل و کامل در جهان است. جوانه ها حاوی ویتامین های متعادل ، مواد معدنی ، آنتی اکسیدان ها و آنزیم هایی هستند که بدن را سالم نگه می دارند. هنگامی که بدن سالم است ، خطر ابتلا به بیماری های مزمن کاهش می یابد.

جوانه های کلم بروکلی دارای کالری کم ، فیبر زیاد و بدون چربی هستند. جوانه ها به مقدار زیادی ویتامین C ، پتاسیم ، ویتامین A و ویتامین B6 وجود دارد. برای سبزیجات غیر نشاسته ای ، جوانه های کلم بروکلی نیز با پروتئین مرغوب بسته بندی می شوند.
آنتی اکسیدان-غنی

جوانه های بروکلی منابع باورنکردنی آنتی اکسیدان هستند. آنتی اکسیدان ها مواد مغذی هستند که سلول ها را از استرس رادیکال آزاد محافظت می کنند. رادیکال های آزاد یون های ناپایدار هستند که سلول های سالم را جستجو و از بین می برند. این یونهای مخرب باعث جهش سلولی و آسیب DNA می شوند که می تواند منجر به سرطان شود. متأسفانه ، یونهای رادیکال آزاد در اطراف ما هستند. آنها حتی در بدن وجود دارند زیرا رادیکالهای آزاد همیشه در یک محیط اکسیژن دار وجود دارند. بنابراین ، اجتناب از آنها بسیار سخت و یا کاملاً غیرممکن است.

آنتی اکسیدان ها به خنثی اثرات رادیکال های آزاد کمک می کنند. این مواد مغذی با ایجاد یک سد محافظتی که سلول ها و DNA را سالم نگه می دارند ، کار می کنند. مطالعات نشان می دهد که خوردن غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان - مانند جوانه بروکلی - خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. جوانه های بروکلی مملو از آنتی اکسیدان های لوتئین و سولفورافان است. آنها همچنین با ویتامین E و ویتامین C ، مواد مغذی که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند ، در حال خوردن هستند.
بسته بندی شده با مواد شیمیایی گیاهی

جوانه های کلم بروکلی منابع غنی از فیتوشیمیایی ها هستند. فیتوشیمیایی ها مواد شیمیایی هستند که به میوه ها و سبزیجات رنگ آمیزی واضح می دهند. این مواد مغذی همچنین بر بو و طعم محصولات تأثیر می گذارند. طبق تحقیقات موسسه آمریكایی تحقیقات سرطان ، خوردن غذاهای سرشار از فیتوشیمیایی خطر ابتلا به سرطان را كاهش می دهد.

فیتوشیمیایی موجود در جوانه کلم بروکلی با تقویت سیستم ایمنی بدن کار می کند. این فیتوشیمیایی ها شامل گلوکوبراسایسین ، زاكزانتین و بتاكاروتن هستند. فلاونوئید کائمپرفرول همچنین ایمنی را تقویت کرده و تکثیر سلول های بدخیم را مهار می کند.
التهاب را کاهش می دهد

دانشمندان موافق هستند ، خطر ابتلا به سرطان از طریق التهاب مداوم داخلی وجود دارد. التهاب داخلی می تواند باعث بروز انواع اختلالات دژنراتیو مانند روماتیسم و ​​آرتروز شود. التهاب پایدار باعث می شود اندامها در برابر بیماریهای مزمن آسیب پذیر باشند.

جوانه های بروکلی حاوی سولفورافان است که از رشد سلول های سرطانی در آزمایشگاه ها جلوگیری می کند. بیماریهای التهابی با تشویق رشد باکتریهای Helicobacter pylori باعث ایجاد سرطان می شوند. این باکتری با سرطان کبد و معده مرتبط است. سولفورافان موجود در جوانه بروکلی التهاب را کاهش می دهد و خطر ابتلا به سرطان را به حداقل می رساند. فلاونوئید کیم پرفرول همچنین به کاهش تأثیر آلرژن ها بر روی سیستم ایمنی بدن کمک می کند.