پوکی استخوان

غذاهای موثر در پیشگیری از پوکی استخوان:

1-بشقاب غذای سالم شامل ۳۰ درصد غذا با منشا حیوانی و ۷۰% و مصرف گیاهی
2- همه نوع میوه ها سبزیجات و مغزها

3- مواد گیاهی تامین‌کننده کلسیم بدن: انواع کلم ها ،کنجد،کرفس، زردآلو، انجیر، سنجد، بادام و فندق

نکته مهم: برای استحکام کامل استخوان ها فسفر نیز لازم است، غذاهای حاوی فسفر شامل گوشت پرندگان و تخم مرغ هستند که بایستی در برنامه غذایی گنجانده شود.

مواد غذایی موثر در درمان پوکی استخوان:
ضمن داشتن برنامه غذایی صحیح و دریافت مواد غذایی موثر در پیشگیری از پوکی استخوان و استفاده مداوم از مواد تامین کننده کلسیم و فسفر در صورت ابتلا به پوکی استخوان و برنامه‌های غذایی زیر توصیه می شود:

سوپ استخوان و سبزیجات:
ترکیب این سوپ شامل حدود ۳۰۰ گرم استخوان تکه شده گوسفند همراه با نیم لیتر آب و دو قاشق سرکه نیم ساعت جوشانده شود و سپس به آن سیب زمینی، پیاز ،گوجه فرنگی و سایر سبزیجات مورد علاقه افزود، و بعد از پخت کامل محتویات،مصرف شود. توصیه می شود این سوپ هفته ای یکبار در برنامه غذایی سالمندان قرار بگیرد.

شیر بادام:
یک فنجان بادام خیس شده و پوست گیری شده با دو و نیم فنجان آب میکس شده و به همراه عسل و زعفران مصرف شود. هر هفته دو نوبت میتوان شیر بادام مصرف کرد.

معجون شیر و سنجد:
یک قاشق غذاخوری پودر سنجد کامل شامل پوست،گوشت و هسته آن به اضافه یک لیوان شیر و یک قاشق عسل هفته ای یک نوبت از این معجون استفاده شود.
توصیه مهم به مادران و بانوان عزیز که مسئولیت آشپزی را برعهده دارند: حتماً در خورش های خوب ایرانی که از گوشت استفاده میکنید چند قلم شکسته استخوان هم در آن قرار دهید تا این خورش ،غنی از کلسیم و فسفر و سایر املاح باشد.

نقش نور آفتاب:
بدن انسان در پروتئین پروسه تولید ویتامین دی و برداشت کلسیم در روده ها نیاز به استفاده مستقیم از نور آفتاب دارد. به این جهت به همه علی الخصوص به بانوان توصیه می شود حتما روزی ۱۵ دقیقه از نور مستقیم خورشید استفاده کنند.

نقش تحرک و ورزش در پیشگیری از پوکی استخوان:
حرکت دائم و مداوم نقش موثری در استحکام استخوان ها و مفاصل دارد. ولی ورزش های حرفه ای سنگین به خصوص در سنین نوجوانی برای دختران جوان توصیه نمی شود. میزان تحرک و ورزش حداقل روزی ۴۵ دقیقه پیاده روی، هفته یک بار شنا و پیاده روی در استخر، به ازای هر ۲۰ دقیقه نشستن پشت میز و کامپیوتر ۲ الی ۳ دقیقه قدم زدن.

علائم بیماری پوکی استخوان :
پوکی استخوان یک بیماری خاموش است و تا مرحله پیشرفته معمولاً علائمی ندارد .توجه به علائم زیر و حساس بودن نسبت به آنها کمک به تشخیص این بیماری می کند .علائم معمولاً در ۶۵ سالگی به بعد و در خانم ها ۱۰ سال بعد از یائسگی شروع می شود.
این علائم شامل :دردهای مزمن استخوان کمر دردهای مزمن و قابل تحمل قوز کردن و کوتاه شدن قد می باشد.متاسفانه بیشتر مواقع تشخیص اتفاقی است یعنی بعد از گرفتن عکس از استخوان ها متوجه پوکی استخوان می شود و یا گاهی شکستگی یک استخوان مثل سر استخوان ران به علت افتادن یک فرد کهنسال و یا ضربه سبک به کمر و یا حتی یک عطسه یا سرفه شدید ممکن است منجر به شکستگی در مهره ها شود و متعاقباً پوکی استخوان نمایان می شود.

درمان پوکی استخوان:
در موارد شدید وضعیت استخوان ها خیلی قابلیت برگشت نیست و تنها تلاش می کنیم سیر پیشرفت پوکی استخوان را کنترل کنیم .بهترین اقدام پیشگیری است با اصلاح سبک زندگی خود و اصلاح برنامه غذایی که توضیحات کامل داده شد.
نکات مهم :مصرف سیگار و الکل ضمن تغییر ph طبیعی بدن باعث برداشت کلسیم از استخوان ها شده و روند پوکی استخوان را تشدید می کند و یکی از عوامل مهم خطر ساز به حساب می آید

منبع:مجله نیک و نو