ایرانی نیوز برای شما عزیزان امروز غذای خوشمزه کوفته بادمجان رو در نظر گرفته که شما به راحتی می توانید این غذا را درست کنید.

مواد لازم

3 عدد بادمجان
8حبه سیر
1 / 2 فلفل سبز
1عدد پیاز، خرد شده
1فنجان گندم یا ذرت
2 قاشق سوپ خوری پنیر خرد شده ( 30 گرم )
2 قاشق سوپ خوری نمک ( 30 گرم )
1 قاشق سوپ خوری پونه کوهی( 15 گرم )
1 / 2 فنجان روغن زیتون ( 125 میلی لیتر )
1 عدد هویج خرد شده
1 / 2 فنجان کلم ( 75 گرم )

طرز تهیه کوفته بادمجان

بادمجان را بشویید و به صورت تکه های کوچک خرد کنید. سپس ماهی تابه را با کمی روغن داغ کنید و پیاز، سیر و فلفل را سرخ کنید.سپس، بادمجان را اضافه کنید و هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید کمی خنک شود.سبزیجات را زمانی که گرم هستند بکوبید شما می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.سپس بقیه مواد اولیه را اضافه کرده و آن را خوب هم بزنید.کوفته را با خمیری که درست کرده اید بپیچید و در نهایت، کوفته را در ماهی تابه سرخ کنید تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند، سپس بگذارید تا روغن آن ها گرفته شود .

آشنایی با بادمجان

بادمجان یا بادنجان یکی صیفی جات پر مصرف و محبوب در جهان است که در تمام فصول به سهولت یافت می شود و برخلاف تصور خیلی از افراد دارای خواص بی نظیری است که می بایست در برنامه غذایی خود از این صیفی جات عالی استفاده کنید.بادمجان یک عضو از خانواده گیاهانی مانند سیب زمینی ، فلفل شیرین و گوجه فرنگی می باشد. از غذاهای محبوبی که با بادمجان تهیه می شود می توان به کشک و بادمجان ، میرزا قاسمی ، حلیم بادمجان و خورش بادمجان اشاره کرد.

بادمجان دارای ویتامین های مختلف می باشد. این صیفی جات عالی منبع سرشاری از فسفر، ناسونین، فولات، ویتامین های گروه ب، کلسیم، پتاسیم، ویتامین آ و بتا ؛ کربوهیدرات، آهن، فیبر و ویتامین سی می باشد.بادمجان گیاه پر فایده و مفیدی است و خواص بسیار زیادی دارد که همگی این خواص را نمی توان به طور کامل در یک مقاله گنجاند ، به همین جهت خلاصه ای از خواص این گیاه ارزشمند را برایتان جمع آوری کرده ایم. برای شناخت بیشتر مهم ترین خواص بادمجان در ادامه با پارسی دی همراه باشید.

خواص بادمجان

خواب خوب با مصرف بادمجان

اگر شما دچار بی خوابی هستید یا از سندرم بدون خواب رنج می برید می توانید یک بادمجان خام را در زمان غروب به طور منظم مصرف کنید تا خواب شما تنظیم شود. خواب شبانه خوب برای همه ی افراد واجب است.

افزایش دهنده ایمنی بدن

بادمجان دارای خاصیت ضد ویروسی و ضد باکتریایی است و می تواند کل سیستم بدن را در مقابل ویروس و باکتری محافظت کند.

ترک سیگار با مصرف بادمجان

یکی از فواید عالی بادمجان برای ترک سیگار می باشد. سیگار قاتل سلامت انسان ها می باشد. اگر می خواهید و قصد دارید به طور جدی سیگار را کنار بگذارید باید به بادمجان معتاد شوید. میزان نیکوتین موجود در بادمجان باعث کاهش مصرف دخانیات می شود.

ضد باکتری و ضد ویروس طبیعی

بادمجان دارای مقادیر زیادی از ویتامین سی می باشد که یک منبع عالی ضد ویروس و ضد باکتریایی محسوب می شود.

مقدار آهن موجود در بادمجان

بادمجان دارای مقادیر زیادی آهن است که برای تولید خون و انتقال اکسیژن حیاتی است. بادمجان می تواند برای از بین بردن آهن بیش از حد بدن به ما کمک کند و سموم اضافی را از بدن انسان خارج کند.

فواید بادمجان برای دیانت نوع دوم

همانطور که گفته شد کسانی که درگیر بیماری دیابت نوع دوم هستند می توانند از بادمجان کمک بگیرند. فیبرهای قابل حل موجود در بادمجان برای افراد دیابت نوع دوم مناسب است. بادمجان باعث کنترل مناسبی برای کنترل سطح قند خون می شود.

ایجاد خلط با بادمجان

این مورد برای زنان سالمند بسیار مفید است، با مصرف بادمجان پخته به همراه نمک می توانید یک مواد خلط آور آماده کنید.

نرم کننده طبیعی مو

کسانی که دارای موهای خشک و زبر هستند از بادمجان استفاده کنند. بادمجان کمک می کند تا موهای سالم تر و درخشان تری داشته باشیم.

فواید بادمجان برای رشد مو

بادمجان جاوی آنزیم هایی است که به تحریک کیسه های ترشحی مو کمک بسزایی می کند و باعث می شود تا رشد مخرب موها جلوگیری شود.