کوکو اسفناج یکی از غذاهای پر انرژی برا هر فرد است که خیلی از مردم این غذای خوشمزه را به بهترین غذاهای گوشتی ترجیح میدهند
در این غذای خوشمزه شما میتوانید چند مواد اضافه که دوست دارید اضافه کنید ولی باید بگوییم موادی که جز ادویه جات باشد
مواد لازم کوکو اسفناج:
پیازچه 3 عدد
تخم مرغ 3 عدد
پیاز بزرگ 1 عدد
اسفناج 300 گرم
سیب زمینی آبپز 1 عدد
روغن مایع به اندازه کافی
آرد سفید 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
طرز تهیه :
ابتدا پیازچه ها و اسفناج ها را شسته و در آبکش قرار دهید تا آب آنها برود . سپس روی تخته آشپزخانه ریز خرد کنید. پیاز را پوست گرفته و بشویید و روی تخته به صورت نگینی خرد کنید .
در تابه ای روغن ریخنه و با حرارت کم داغ کنید و پیاز را به آن افزوده و تفت دهید تا رنگ آن عسلی شود، اسفناج و پیازچه ها را به تابه افزوده و خوب تفت دهید تا آب سبزیجات تبخیر شود.
سپس از روی حرارت بر دارید تا سرد شود و آنگاه مواد داخل تابه را در کاسه ای ریخته و تخم مرغ ها و در ادامه سیب زمینی آبپز را اضافه کنید.
در مرحله بعدی آرد گندم را نیز کم کم افزوده و هم بزنید تا با مواد کوکو یکدست شود. ابتدا 1 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید اگر مایه کوکو شل بود 1 قاشق دیگر هم اضافه کنید.
نمک، فلفل و زردچوبه را نیز روی مواد بریزید و همه را با یکدیگر مخلوط کنید تا مواد یکدستی داشته باشید. تابه را روی حرارت کم گذاشته و روغن مایع را داخل آن ریخته و صبر کنید تا داغ شود ، سپس مایه کوکو را داخل تابه بریزید .
سپس با پشت قاشق در کف تابه پخش کنید تا سطح آن کاملا صاف شود سپس درب تابه را بگذارید.
پس از آنکه قسمت زیرین کوکو سرخ شد آن را بر می گردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. پس از اینکه کوکو سرخ شد آنرا در ظرف مورد نظرتان کشیده و با گوجه و خیارشور تزیین کنید . می توانید از کاهو خرد شده هم برای سرو استفاده کنید
خواص عالی اسفناج برای بدن:
اسفناج به دلیل اینکه دارای اسید اکسالات است باعث می شود بدن نتواند مواد معدنی را جذب کند و همین موضوع باعث می شود بر خلاف تصور عامه مردم به عنوان یک منبع فوق العاده آهن مورد استفاده قرار نگیرد.
جالب است بدانید اسفناج منبع سرشار از فیبر است و تقریبا دو برابر دیگر سبزیجات فیبر دارد. فیبر موجود در اسفناج علاوه بر هضم بهتر غذا می تواند باعث جلوگیری از یبوست نیز شود.
از دیگر فواید فیبر موجود در اسفناج می توان به این مورد اشاره کرد که فیبر موجود در اسفناج می تواند قند خون را پایین نگه دارد و با احساس سیری که به فرد مصرف کننده می دهد باعث جلوگیری از پرخوری شود.
اسنفاج حاوی ویتامین C ، ویتامین E ، سلنیوم ، منگنز و بتاکاروتن است که همگی از آنتی اکسیدان های مفید برای بدن محسوب می شوند. این آنتی اکسیدان ها می توانند با پوکی استخوان مقابله کنند ، همچنین می توانند بدن انسان را از فشار خون بالا و گرفتگی رگ ها محافظت کنند.
اسفناج گیاه پر فایده و مفیدی است و خواص بسیار زیادی دارد که همگی این خواص را نمی توان به طور کامل در یک مقاله گنجاند ، به همین جهت خلاصه ای از خواص این گیاه ارزشمند را برایتان جمع اوری کرده ایم. برای شناخت بیشتر مهم ترین خواص اسفناج در ادامه با پارسی دی همراه باشید.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.