طرز تهیه یک ترشی خانگی خوشمزه با خیارهای ترد و لذیذ
مواد لازم :
خیار چنبر 2 کیلو
سیر : 10 حبه
فلفل سبز تند به میزان لازم
سبزی معطر خشک چند قاشق
نمک و فلفل و زردچوبه و سرکه به میزان لازم
طرز تهیه :
سیر : 10 حبه
فلفل سبز تند به میزان لازم
سبزی معطر خشک چند قاشق
نمک و فلفل و زردچوبه و سرکه به میزان لازم
خیارهارو تمیز بشورید و با دستمال خشک کنید. به سایز دلخواه حلقه کنید یا کاتر بزنید.
نیازی به پوست کندن خیار نیست.
خیارهای حلقه شده رو به همراه چند حبه سیر پوست کنده و فلفل سبز و ادویه جات و سبزی معطر داخل شیشه بریزید و تمام ظرف رو با سرکه ترجیحا سفید پر کنید و درشو محکم ببندید و برای 2 هفته در جای خنک قرار بدید.
بعد از 2 هفته ترشی خوشمزه شما آماده است و میتونید نوش جان کنید.
پ.ن: من از سبزی های معطر شمالی مثل خالواش و چوچاق و وارنگ بو به همراه نعناء خشک که داشتم استفاده کردم. از هر سبزی معطری میتونید داخلش بریزید. میتونید مقداری هم برگ کرفس داخلش بریزید.
پ.ن: میتونید به میزان مساوی یا نصف خیارها از هویج حلقه شده هم داخل این ترشی استفاده کنید.
نیازی به پوست کندن خیار نیست.
خیارهای حلقه شده رو به همراه چند حبه سیر پوست کنده و فلفل سبز و ادویه جات و سبزی معطر داخل شیشه بریزید و تمام ظرف رو با سرکه ترجیحا سفید پر کنید و درشو محکم ببندید و برای 2 هفته در جای خنک قرار بدید.
بعد از 2 هفته ترشی خوشمزه شما آماده است و میتونید نوش جان کنید.
پ.ن: من از سبزی های معطر شمالی مثل خالواش و چوچاق و وارنگ بو به همراه نعناء خشک که داشتم استفاده کردم. از هر سبزی معطری میتونید داخلش بریزید. میتونید مقداری هم برگ کرفس داخلش بریزید.
پ.ن: میتونید به میزان مساوی یا نصف خیارها از هویج حلقه شده هم داخل این ترشی استفاده کنید.
پ.ن: استفاده از فلفل سبز تند یا شیرین اختیاری هست و بستگی به ذائقه شما دارد.
پ.ن: از زردچوبه به اندازه 1 ق چ برای رنگ و مزه بهتر ترشی استفاده کنید.
پ.ن: دقت کنید که خیارها و سیر و فلفل کاملا خشک باشند؛ اگر خیس باشند باعث کپک زدن ترشی میشوند.
اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
پ.ن: از زردچوبه به اندازه 1 ق چ برای رنگ و مزه بهتر ترشی استفاده کنید.
پ.ن: دقت کنید که خیارها و سیر و فلفل کاملا خشک باشند؛ اگر خیس باشند باعث کپک زدن ترشی میشوند.
اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.