آموزش یک شیرینی مقوی و خوشمزه عربی ویژه کاربران شاخه
مواد لازم :
آرد سه پیمانه
کره 250 گرم
وانیل و هل کمی
پودر شکر نصف پیمانه
گلاب یک قاشق غذاخوری
آب یک چهارم پیمانه
آرد سمولینا 2 قاشق غذاخوری (میتونید نزنید اگر نداشتید جایگزین همون آرد باشه ولی اگر بریزید با کمی تغییر در کیفیت روبرو هستید)
مواد میانی :
اگر آجیل استفاده میکنید مثلا پسته یا هرچیزی دو سوم پیمانه پودر شده (ترجیحا درشت پودر شده و زیر دندون بیاد)
پودر شکر یک قاشق غذاخوری
کره آب شده یک تا دو قاشق غذاخوری (بسته به چربی آجیل مصرفی داره)
طرز تهیه :
نود درصد آرد رو با سمولینا، پودر شکر و کره هم دمای محیط مخلوط کنید و با کمک سرانگشت و یا خمیر زن همزن به خورد هم دهید تا شبیه خورده نان بشه و آب و گلاب هم اضافه کرده من همیشه همه آرد رو نمیزنم چون سبک و سنگین داره ممکنه سه پیمانه خمیرم جمع نشه دو تا قاشق هم باز اضافه کنم ممکنه ته پیمانه سوم اضافه بیاد ،خمیر لطیفی هست نایلون بکشید روی کابینت محیط آشپزخانه منظورمه فقط در حدی که مواد میانی آماده بشه تو نایلون استراحت کنه کافیه.
بعد از خمیر بردارید کمی مواد میانی بریزید وسطش تو قالب فشار بدهید و قالب برگردونده بزارید تو سینی فر، فر از قبل گرم شده با حرارت 160_170 طبق معمول مثل شیرینی های خشک خودمون هست فر خیلی داغ لطافت شیرینی رو میگیره 20،25 دقیقه کافیه زمان پخت همین که زیرشون کمی طلایی بشه دربیارید و از حرارت افتاد در ظرف دربسته در یخچال یا محیط اشپزخونه تا چند روز میمونه.
حالا اگر مواد میانی آجیل میخوای بزنید که همه رو بالا مشخص هستند باهم مخلوط کنید، اگر خرما میخواین 250 گرم خرما بدون هسته رو با دو قاشق کره بریزید مولینکس پوره کرده و دارچين و هل هم بزنید و برای مواد میانی استفاده کنید.
قالب این شیرینی میتونید از لوازم قنادی ها بگیرید چوبی مثل تو عکس یا پلاستیکی فرقی نداره. هر دو خوبه میتونید با دست گرد کنید و با مهر های شیرینی روشو مهر بزنید اگر قالب رو نداشتید.
حالا اگر مواد میانی آجیل میخوای بزنید که همه رو بالا مشخص هستند باهم مخلوط کنید، اگر خرما میخواین 250 گرم خرما بدون هسته رو با دو قاشق کره بریزید مولینکس پوره کرده و دارچين و هل هم بزنید و برای مواد میانی استفاده کنید.
قالب این شیرینی میتونید از لوازم قنادی ها بگیرید چوبی مثل تو عکس یا پلاستیکی فرقی نداره. هر دو خوبه میتونید با دست گرد کنید و با مهر های شیرینی روشو مهر بزنید اگر قالب رو نداشتید.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.