یکی از بهترین اشپزها همیشه میگوید غذا باید به شیوه ی درست پخت شود و این دست آشپز است که میتواند این غذا را مفید پخت کند یا با حرارت بلند و بی مصرف پخت کند
بسیاری معتقدند ماهی و غذایی تهیه شده با آن بوی بدی می دهد، شاید به همین دلیل است که ماهی را آنقدر سرخ می کنند که در نهایت چیزی از آن باقی نمی ماند اما نکته مهم این است که ماهی تازه هیچ بویی نمی دهد