ماهی اوزون برون یا شیر ماهی 5 / 1 - ۱کیلو گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری روغن 1 لیوان نمک و فلفل به میزان لازم

ماهی سفید ۱ عدد مغز گردو ۲۵۰گرم دانه انار 1 ليوان رب انار محلی (ترش) ۱ قاشق غذاخور

ماهی قزل آلا ۶ عدد کاهو ۱ عدد آب لیمو ۲-۳قاشق چایخوری روغن زیتون ۴ تا ۵ قاشق چایخوری پیاز رنده شده ۱ عدد نمک و فلفل به میزان لازم لیموی ترش تازه ۵ تا ۶عدد

شیر ماهی ۱کیلو سیر 4 حبه سبزی ( گشنیز - جعفری - شنبلیله) ۷۵۰گرم تمبر هندی ۱ بسته فلفل قرمز یا فلفل سیاه تند ۱ قاشق چایخوری پیاز ۲ عدد روغن 1 لیوان( ۱ پیمانه) نمک و فلفل به میزان لازم

ماهی کفال ۱ عدد بزرگ یا ماهی سوف ۱ عدد بزرگ روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو یا لیموی تازه ۶ عدد یا ۴ تا ۵ قاشق چایخوری سبزی معطر گشنیز- نعناع - ریحان - جعفری خرد شده ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری

پیاز ۱ عدد بزرگ آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم زعفران سائیده ۱ قاشق مرباخوری

ماهی سفید ۱ عدد آب نارنج 1ليوان( ۱ پیمانه) روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم

ماهی سفید ۱ عدد روغن نصف لیوان نمک به میزان لازم نارنج یا لیموی تازه ۵-۴ عدد جعفری پاک کرده به میزان لازم

برنج ۱کیلو سینه مرغ ۲ عدد ( ۸ تکه) خلال هویج ۳ لیوان خلال پسته ۱۵۰گرم خلال بادام ۱۰۰گرم خلال نارنج یا خلال پرتقال ۴-۳ لیوان شکر نیم کیلو زعفران سائیده ۲ قاشق مرباخوری

برنج 1 کيلو مرغ ۱ عدد بادمجان قلمی ۵ تا ۶عدد زرشک پلویی ۱۵۰گرم زعفران ۲ قاشق مرباخوری شکر ۲ قاشق غذاخوری روغن یا کره ۲۰۰گرم زرده تخم مرغ ۲ تا ۳عدد ماست 1 لیوان